Le concept de Cookethic fait appel à un outil simple et puissant à la fois : le Cloud Computing pour permettre aux restaurants collectifs de servir des repas équilibrés, de gérer leur budget et de réduire le gaspillage, tout en favorisant les producteurs locaux ou bio.
Les professionnels de la restauration collective accèdent à un espace communautaire et à un espace privé sur internet. L’accès web permet le travail collaboratif entre les différents corps de métiers sans coût de matériel informatique supplémentaire. La mise en place est donc rapide.
Sur la plateforme, chaque recette est classée par coût, valeur nutritionnelle et saisonnalité. L’apport nutritionnel de chaque recette est calculé en temps réel en prenant en compte le mode de cuisson, la variation de poids, etc. Chaque restaurant peut construire ses menus à partir de ses plans alimentaires très facilement.